Pakaste
Nopea pakastaminen voi säilyttää C-vitamiinin hyvin, koska entsymaattinen hajoaminen hidastuu. Merkitystä on myös säilytysajalla ja valmistustavalla.
Pakastemarjat smoothieen ovat käytännöllinen tapa nostaa saantia.
Tuore
Pitkä säilytys lämpimässä ja valossa vähentää pitoisuuksia myös tuoreessa tuotteessa. Osta viileästä ja käytä kohtuullisessa ajassa.